שבלול גבינות ותרד

שבלול עלי פילו ממולא בגבינות משובחות ועלי תרד.

את המתכון הזה הכנתי לקראת חג השבועות, והוא יצא נהדר ויפה. מתכון מנצח שגורף מחמאות!

אז מה צריך?

חבילת עלי פילו ללא מרגרינה

חבילה מדליוני תרד קפוא

1/4 חבילה חמאה

5 שיני שום

1 כפית מלח

מלח גס

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

250-300 גרם גבינת פטה 5%-9%

ערבוב של 3 גבינות צהובות מגורדות (צ'דר,פרמזן,אמנטל)

250 גרם גבינה לבנה רכה 5%-9%

תרסיס חמאה

עלי מרווה, תימין

שומשום וקצך

נייר אפייה

ובתכל'ס, מה עושים?

מפשירים את עלי הפילו במקרר ערב לפני ההכנה.

ממסירים בסיר את החמאה, מוסיפים את מדליוני התרד, שום כתוש, מלח ופלפל שחור גרוס

עד המסה לגמרי תוך ערבוב ולקרר היטב את העיסה.

מפוררים בקערה את כל הגבינות- הקשות והרכות.

מוסיפים את התרד ומערבבים יחד.

לפרוס עלה פילו אחד לרסס עם תרסיס החמאה לפזר מעט מלח גס, עלי מרווה ותימין.

להניח עלה נוסף מעל, ככה ממשיכים עם 4-5 עלים.

בקצה לשים לאורך העלה כפות מעיסת הגבינה והתרד ולגלגל לצורת צינור.

ליצור בצורה זו שני גלילים.

לקחת תבנית עם נייר אפייה לשמן מעט עם התרסיס.

להתחיל לגלגל שבלול מפנים לבחוץ.

לרסס מעל לפזר שומשום , קצך ומלח גס מעל.

להכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות,

לאפות עד הזהבה בערך חצי שעה.

בתאבון!

#בישול #עליפילו #גבינות #תרד